现代零售货架是快速移动、充满活力的空间，多种力量在这里争夺购物者的注意力。消费者无论在哪里，都能看到新产品、备受欢迎的产品、自有品牌、促销商品、端盖和独立展示品。很难知道应该把焦点放在哪里。
同样，当今的食品杂货行业格局有时也会让零售商感到难以承受。运营成本上升、劳动力短缺、可持续性、产品新鲜度、店内配送、路边取货和送货上门——全球杂货零售商也面临着保持专注的挑战。优化日常运营可能很困难，更不用说考虑战略性和长期性优先事项了。
Blue Yonder 每天为全球 100 强零售商中的 76 家提供支持，其中包括领先的杂货商。深厚的行业知识和实践经验为 Blue Yonder 提供了应对杂货商面临的最紧迫挑战的专家视角。基于我们独特的优势，我们列出了食品杂货零售商今天应该关注的六大战略重点。
1. 实现生鲜食品的卓越品质
随着对水果、蔬菜、熟食、肉类和海鲜的需求不断增长，新鲜食品成为杂货商的关键差异化因素。九成消费者表示购买新鲜食品让他们感到高兴，因为他们认为这些产品等同于营养和健康。近三分之二（64%）的食品零售业高管表示，新鲜食品是未来 12-36 个月内公司销售增长最重要的战略类别。
但管理新鲜食品具有复杂性，包括腐败、不可预测的需求和不断提高的消费者质量标准。需要大量劳动力来准备和补充产品以及管理降价需求。
然而，随着新鲜食品的重要性日益增加，数字解决方案的管理能力也随之增强。高度自动化、动态需求预测、同步供需计划、有利可图的库存清理以及动态订购和补货，正在通过软件创新将新鲜食品管理提升到新的速度和精度水平。
新鲜的看法：不利用数字化的食品杂货零售商不仅仅是扔掉变质的农产品。他们还浪费了收入增长和差异化的机会。
2. 提供无缝的全渠道体验
最近的一项研究表明，超过 90% 的购物者在店内和网上购买食品杂货- 因此对于零售商来说，在各个渠道提供一致、统一的体验至关重要。
主要障碍？传统零售解决方案并非旨在整合数字和物理运营，以及促进跨渠道的实时连接。无缝的全渠道体验需要实时数据共享、跨渠道库存可视性和履行灵活性。为了在当今的全渠道市场中取胜，杂货零售商必须整合商店和在线运营，无缝地实现点击取货、当日送达和个性化数字促销等选项。
由于全渠道零售的复杂性超出了人类的认知范围，因此人工智能（AI）至关重要。回报是巨大的。当 B2C 品牌将 AI 与第一方和第三方数据相结合时， 84% 的品牌的转化率会提高。
